Олег Викторович Жорник родился в городе Краснодаре в 1964 году. Детство художника прошло в Крыму. Он учился в художественной школе в Феодосии, изучал творчество Айвазовского, Волошина, Богаевского, Латри, Барсамова. Окончил Московский Архитектурный Институт (государственная академия) МАрхИ. Постоянный участник российских и зарубежных выставок. Главные темы в творчестве - крымские пейзажи, морские и горные пейзажи.